Bahan-Bahan :
3 ekor kepiting ukuran sedang yang masih segar
2 sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
50 ml air
2 batang daun seledri
Bumbu Saus Asam Manis Pedas :
1 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan mentega
1 siung bawang putih, cincang sesuai selera
50 gram bawang bombay, cincang sesuai selera
12 sendok makan cabai bubuk
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh merica bubuk
Gula secukupnya
Cara Membuat :
-Cuci kepiting hingga bersih, kemudian buka tempurung kepiting.
-Lalu buang insang dan kaki-kakinya, kemudian potong menjadi 4 bagian.
-Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang.
-Goreng kepiting ke dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup.
-Lalu goreng dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
-Panaskan minyak sayur dan mentega untuk membuat saus.
-Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga layu.
-Lalu masukkan semua bahan kecap dan saus yang tersisa.
-Tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.
-Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Ratakan dengan bumbu.
-Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
-Sajikan di atas piring saji, beri taburan daun seledri sebagai pelengkap.
Demikian cara membuat Resep Masakan Kepiting Saus Asam Manis Pedas.
Anda menyukai resep ini? Berikan LIKE, KOMENTAR, dan Bagikan kepada
orang yang Anda sayangi. Salam sehat selalu! Terimakasih
0 Komentar untuk "Resep Masakan Kepiting Saus Asam Manis Pedas"